レストランは兵庫県、神戸、元町の洋食AkaLea | 上質な日常を彩る黒毛和牛

黒毛和牛の持つ深い旨みと洋食の技術を重ねることで、心に残る一皿が生まれています。表面に香ばしさを与えながら中心部にしっとりとした柔らかさを残していきます。特製ソースには5日間かけて仕込むデミグラスがあり、濃厚ながらくどさのない後味が特徴です。お好みのワインと合わせることで、味の広がりがさらに豊かになります。味、香り、食感すべてが満たされた黒毛和牛の料理が、日常の延長にある贅沢として多くのお客様の笑顔につながっていきます。レストランとしての確かな技と心配りで、大切なひと時を神戸で支えてまいります。

黒毛和牛の魅力を引き出すため、仕入れの段階から厳しく目利きを行い、状態の良い部位だけを使用しています。脂の質、繊維の細やかさ、焼き上がりの香りまで全体のバランスを見極めた調理を行っております。レストランの空間も美味しさを引き立てる要素の一つです。落ち着いた照明と木の温もりに包まれながら味わう一皿には、五感すべてを使った満足感が広がっていきます。ご家族との特別な食事にも、親しい友人との語らいの時間にもその場にふさわしい空気感を提供しています。心に残る思い出となるよう神戸で努めています。