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黒毛和牛の旨みをぎゅっと閉じ込めたビーフカツは、衣の軽やかさと肉のしっとり感が絶妙に重なります。5日間煮込んだデミグラスソースとの組み合わせで、洋食ならではの奥深い味わいに仕上げています。味わい深い一品を楽しむふさわしい特別感と日常性を兼ね備えたビーフカツを神戸で生み出していきます。

存在感を放つビーフカツは、洋食らしい温かみと技術の融合です。熱々の香りが立ち上る瞬間から満たされる感覚が広がり、食べ終えた後も余韻が残ります。レストランならではの丁寧な調理が、記憶に残る味と時間を神戸で支えていきます。